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GUÍA PRÁCTICA DEL ARTESANO PASTELERO
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GUÍA PRÁCTICA DEL ARTESANO PASTELERO

Ref: 21706
Una guía práctica de alto nivel técnico y están explicados de forma clara y comprensible par que estén al alcance de
todos los profesionales.
Acompañados de muchísimas fotografías en las que pueden apreciarse con mayor claridad los resultados.

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Descripción

Descripción

40 años de conocimientos y experiencias en el arte de la pastelería. Los meses naturales del año, de enero a diciembre, conforman el recorrido temático de este libro de Josep Cusidó.

400 fotografías en color. Más de 600 recetas. Papel couché.

  • Formato: 21 x 29,7 cm
  • Idioma: Español
  • Autor: Josep Cusidó
  • Tapa dura de 382 páginas
  • Año Edición 1994
  • Peso 1,7 Kg
    • Impuestos excluidos
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