Faja rectangular de aluminio 5 cm para bandejas de horno y elaboraciones con contención lateral.
Faja rectangular de aluminio con masa de hojaldre
Faja rectangular de aluminio 5 cm para bandejas de horno y elaboraciones con contención lateral.
Faja rectangular de aluminio con masa de hojaldre

Faja rectangular aluminio

Ref: 30301

Precio
9,52 € / unidad

Faja de aluminio, altura 5 cm y estructura ligera. Alta transmisión del calor y mantenimiento sencillo. Adecuada para bizcochos, panes altos y otras elaboraciones que precisan contención lateral. Disponible en distintos formatos según medida de bandeja.

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Bandeja horno aluminio 1,2mm 4 boras escuadra 90º

Bandeja horno aluminio 1,2mm 4 boras escuadra 90º

Bandeja de horno de aluminio 1,2 mm con 4 bordas.

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Ventajas

  • Peso reducido y manejo sencillo.
  • Buena conducción térmica para cocción uniforme.
  • Superficie lisa y fácil de limpiar.
  • Estable en horneado repetido.
  • No se oxida ni deforma con el uso.

Material

Aluminio 5754, grosor 1,5 mm, altura 5 cm.

Resistencia térmica

De 230 a 260 °C.

Aplicaciones en obrador

Indicada para el moldeado de piezas de altura media: bizcochos, plum-cakes, panes altos y masas que requieren contención lateral sin bordes altos.

Medidas disponibles

  • 31×23×5 cm
  • 40×30×5 cm
  • 48×31×5 cm
  • 60×12×5 cm
  • 60×20×5 cm
  • 60×40×5 cm

(Las medidas corresponden a largo × ancho × alto).

Compatibilidad

Consejos útiles

  • Engrasar o cubrir con papel cuando se utilicen masas húmedas.
  • Retirar la faja tras el horneado para favorecer el enfriamiento homogéneo.
  • Consultar nuestra guía sobre bandejas para horno para seleccionar la faja más adecuada según la bandeja, el tipo de masa y el método de trabajo.
30301
Nuevo

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