DIVISORAS

Las divisoras de masa para panadería y pastelería son equipos profesionales para el porcionado y formado de masa en piezas de peso uniforme. La categoría reúne modelos manuales, semiautomáticos y divisoras formadoras, adaptados a distintos volúmenes de producción y tipos de masa en obradores y panificadoras.

Tipos disponibles

Divisoras semiautomáticas

Equipos con asistencia mecánica para división y boleado en una sola operación, con prensas intercambiables de 15 a 54 piezas y distintos rangos de peso.

Divisoras manuales

Equipos de accionamiento manual para división de pastones, disponibles en versiones hasta 3 kg y 8 kg, con diferentes configuraciones de corte.

Divisoras formadoras

Equipos con rejillas intercambiables para distintos formatos de porción, aptos para masas estándar y prefermentadas, con sistema de división y formado integrado.

Beneficios clave

• Uniformidad constante sin necesidad de pesado manual pieza a pieza.
• Reducción de tiempos y esfuerzo en procesos de división repetitiva.

Cómo elegir la divisora adecuada

• Producción media o continua: divisoras semiautomáticas.
• Producción pequeña o trabajo puntual: divisoras manuales.
• División y formado en un solo proceso: divisoras formadoras.

FAQs sobre divisoras

¿Todas las divisoras trabajan el mismo tipo de masa?

No. Las divisoras manuales y semiautomáticas están pensadas para masas estándar; las divisoras formadoras admiten también masas prefermentadas según modelo y configuración.

¿Se pueden cambiar los formatos de división en la misma máquina?

Sí. Los modelos con prensas o rejillas intercambiables permiten trabajar distintos números de piezas y rangos de peso.

¿Qué diferencia hay entre una divisora y una divisora formadora?

La divisora realiza únicamente el corte en porciones; la divisora formadora combina división y formado en un solo proceso.