CUCHILLOS DE COCINA

Hay 17 productos

Cuchillos de cocina y utensilios de corte con hoja de acero inoxidable y mango ergonómico, destacando la gama Bakertool. Tienes puntillas, sierras para pan o bizcochos y modelos específicos para pastelería, incluyendo cuchillos de doble mango y acodados. El equipo se completa con chairas para el mantenimiento del filo, tablas de corte y espátulas de acero inoxidable para porcionar y servir.

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La categoría de cuchillos de cocina reúne herramientas de corte Bakertool para pan, bollería, tartas y trabajos de precisión en obrador. Incluye cuchillos sierra, puntillas, cuchillos de pastelería, espátulas, chairas y utensilios inox para preparación y corte.

Tipos disponibles

Cuchillos puntilla y precisión

Modelos de hoja fina y puntiaguda para pelar, laminar y realizar cortes de detalle en fruta y masas.

Cuchillos sierra para pan

Cuchillos con dentado panero para corte de barras, hogazas y bollería sin aplastar la pieza. Disponibles con hojas de 20, 25,5 y 30,5 cm.

Cuchillos para pastelería y tarta

Cuchillos de hoja larga para corte de tartas y piezas de pastelería. Disponibles entre 25,5 y 46 cm, incluidos modelos acodados.

Espátulas y utensilios de corte

Espátulas flexibles, paletas acodadas, tablas de corte, chairas para mantenimiento del filo y tijeras de cocina inox.

Herramientas de corte específicas

Cuchillos de doble mango, hachuelas y palas inox perforadas para queso, pizza y manipulación de piezas calientes.

Beneficios de los cuchillos Bakertool

  • Hojas adaptadas al tipo de corte: modelos lisos, dentados y acodados para pan, bollería, tartas y trabajos de precisión.
  • Agarre seguro en uso diario: mangos Phenolkraff, Pom y polipropileno pensados para trabajo continuo en obrador.
  • Formatos para distintas elaboraciones: hojas cortas para detalle y formatos largos para tartas y piezas de gran tamaño.

Cómo elegir el cuchillo adecuado

  • Pan y bollería: elige cuchillos sierra con dentado panero para cortar sin aplastar la pieza.
  • Tartas y planchas: utiliza cuchillos largos o modelos acodados para cortes amplios y más controlados.
  • Fruta y trabajos de detalle: usa cuchillos puntilla y de precisión para pelar, laminar o hacer cortes pequeños.
  • Queso y piezas grandes: los cuchillos de doble mango ayudan a repartir mejor la fuerza durante el corte.

Consulta nuestra guía de cuchillos para panadería y pastelería para elegir mejor el tipo de hoja y formato más adecuado según cada producto.

UTENSILIOS DE COCINA

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