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BACHOUR BUFFETS ANTONIO BACHOUR

Ref: 21710

BACHOUR EN ESTADO PURO
Que Antonio Bachour es uno de los pasteleros más universales en la actualidad.
Gracias a una pastelería alegre, vistosa, atractiva y variada, accesible y comprensible, sin complicaciones innecesarias. Y esa pastelería es ni más ni menos el contenido de Bachour Buffets, una obra que radiografía a la perfección el estilo Bachour, ese que el chef pone en práctica a diario en su obrador y en sus tiendas, y el que enseña en sus cursos por todo el mundo.

Impuestos excluidos

Precio unitario	COMPRAR	REFERENCIA	ENTREGA
62,40 €	Sum.:	21710	24/72h
Total: 0,00€ All prices with tax excluded. Tax rate: 4,0%.

Descripción

Descripción

Son un total de 74 creaciones nuevas e inéditas, organizadas en cinco buffets temáticos, con sus correspondientes recetas, procesos, notas técnicas, fotografías paso a paso y unas bellísimas imágenes capturadas.

Bachour Buffets es una obra de gran formato, todo un tratado de la pastelería actual en 512 páginas, un libro a la altura de su autor y del prestigio de quien ha sido elegido dos veces como el Mejor Pastelero del Mundo.
Esta gran obra se organiza en cinco buffets temáticos, al estilo de los grandes montajes que el chef realiza en sus eventos por todo el mundo, aunque en este caso con una sola pieza de cada. Cada buffet es un capítulo y cada capítulo se dedica a un buffet, es decir a un tema o a una gama de productos que tienen entre ellos algo en común. Son los siguientes:

Croissant & Brioche

Entremets & Petits Gâteaux

Fruits & Vegetables

Choc

Petit Four

B>Ficha de datos

Formato: 23.5 x 28 cm

Idioma: Bilingüe (Español e Inglés)

Autor: Antonio Bachour

Tapa dura de 512 páginas

Año Edición 2022

Peso 3 Kg

Impuestos excluidos

Precio unitario	COMPRAR	REFERENCIA	ENTREGA
62,40 €	Sum.:	21710	24/72h
Total: 0,00€ All prices with tax excluded. Tax rate: 4,0%.

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