Bandeja para invertir panettone de aliminio 60x40 cm

Bandeja de aluminio de 60 × 40 cm para hornear y enfriar panettone y colomba. Incorpora tres pasadores ajustables con clips de bloqueo para sujetar los moldes y enfriarlos boca abajo después del horneado.

Características principales

• Bandeja para hornear y enfriar panettone
• Fabricada en aleación de aluminio
• Base perforada
• Tres pasadores ajustables
• Tres clips de bloqueo en forma de U
• Apta para temperaturas de hasta 200 °C

Material

• Bandeja de aleación de aluminio
• Pasadores y clips de acero inoxidable

Dimensiones

• 60 × 40 × 2,5 cm

Las medidas corresponden a la longitud, el ancho y la altura de la bandeja.

Aplicaciones

• Horneado de panettone y colomba
• Enfriamiento invertido de productos fermentados después del horneado
• Horneado de pasteles con papel de hornear
• Uso en obradores, panaderías y pastelerías

Capacidad de horneado

• 3 panettones de 1 kg con moldes de 21 cm
• 4 panettones de 1 kg con moldes de 17 cm
• 6 panettones de 750 g con moldes de 16 cm
• 8 panettones de 500 g con moldes de 14 cm
• 2 colombas de 1 kg
• 3 colombas de 750 g

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