Ventajas
- Resistente y duradero gracias al acero inoxidable.
- Puntas afiladas que permiten una inserción firme y precisa.
- Asegura la estabilidad del panettone durante el enfriamiento y evita hundimientos.
- Acabado pulido, fácil de limpiar y apto para uso alimentario.
- Apto para trabajo continuado en obrador.
- Compatible con moldes de cartón para panettone.
Material
- Acero inoxidable alimentario.
Dimensiones
- 40 cm de longitud
- Separación entre varillas: 6,5 cm
- Diámetro de varilla: 4 mm
Tipo de uso
- Accesorio para enfriar panettones o colombas boca abajo, conservando su forma y esponjosidad.
Modo de empleo
- Insertar el pincho a 2 cm de la base del panettone recién horneado y colgarlo invertido entre dos soportes hasta su enfriamiento completo (612 h).
Consejos útiles
- Consulta la guía sobre moldes para panettone y asegúrate de escoger el formato adecuado según el tamaño y tipo de producto que elaboras.
De Lunes a Jueves