Blog Dispan | Ideas, Eventos y Noticias de Panadería y Pastelería

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Bombones de Navidad: del molde a la presentación

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Todo lo necesario para preparar la campaña de bombones de Navidad: formatos, moldes, utillaje,... leer más
Sergio
Cómo preparar la campaña de turrones: moldes, utillaje y presentación

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Prepara la campaña de turrones en el obrador con moldes, utillaje y packaging adecuados. leer más
Sergio
Cómo preparar el obrador para la campaña de panettone

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Prepara la campaña de panettone en el obrador: moldes, utensilios, sistemas de enfriado y packaging. leer más
Sergio
Utillaje para abrir una panadería: utensilios y equipamiento para el obrador

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Utillaje para abrir un obrador de panadería: utensilios esenciales y accesorios complementarios... leer más
Sergio
Dispan, presente en la nueva edición de Newspa

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La nueva edición de Newspa dedica un espacio a la participación de Dispan en Alimentaria 2026.... leer más
Sergio
Dispan: opiniones verificadas de nuestros clientes

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Las opiniones verificadas son una de las mejores formas de conocer una empresa antes de comprar.... leer más
Sergio
Panadería artesana real: técnica, fermentación y producto de obrador

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Formación de panadería artesana en Dispan con Ángel Zamora y Luis Daniel sobre fermentación,... leer más
Sergio
Cápsulas para magdalenas y muffins: tipos, formatos y cómo elegir

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Tipos de cápsulas para magdalenas, materiales, formatos y aplicaciones en obrador según la... leer más
Sergio
Cortantes de masa y cortadores extensibles para panadería y pastelería: tipos, usos y cómo elegir

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Cortantes de masa y cortadores extensibles para trabajar hojaldre, bollería y masas fermentadas... leer más
Sergio
Calderos y bols para panadería y pastelería: tipos, materiales y usos en obrador

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Calderos y bols para panadería y pastelería: materiales, capacidades y usos según el tipo de... leer más
Sergio
Rebañadores y rasquetas para panadería y pastelería: tipos, usos y cómo elegir

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Diferencias entre rebañadores y rasquetas, materiales, formatos y usos según la masa o preparación. leer más
Sergio
Dispan estará en Hostelco 2026 en Barcelona

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Dispan participará en Hostelco 2026 en Fira Barcelona Gran Via, uno de los principales encuentros... leer más
Sergio
Mona de Pascua: receta completa con consejos de Roger Vilardosa

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Receta técnica de Mona de Pascua de Roger Vilardosa: bizcocho base, mantequilla azucarada,... leer más
Sergio
Bandejas de cartón para pastelería: tipos, formatos y aplicaciones en obrador

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Sergio
Ángel Zamora: trayectoria, visión del sector y futuro de la panadería

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El 10 de febrero, Dispan acogió un encuentro con Ángel Zamora centrado en la realidad del... leer más
Sergio
Bolsas de plástico para panadería y pastelería: tipos y usos en obrador

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Moldes para tarta de queso: tamaños y formatos listos para horno

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Aceites desmoldeantes y lubricantes para panadería y pastelería: tipos y aplicaciones en obrador

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