Una semana con yann duytsche

El gran maestro francés Yann Duytsche te invita a pasar una semana en su obrador (Dolç, Barcelona, España) a través
de su nuevo libro.
La obra recoge las principales elaboraciones que Duytsche elabora cada día en su tienda, por tanto son recetas más
que probadas, reales, de verdad, no solo porque funcionan técnicamente sino porque han pasado la prueba del algodón
más exigente, la de los clientes.

Una obra para disfrutar de la pastelería más auténtica y, como su autor dice, epicúrea, de la mano de uno de los grandes chefs del panorama actual.