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Ventajas
- Alta resistencia al calor y durabilidad por su fabricación en acero inoxidable.
- Puntas cónicas para inserción rápida y segura.
- Mantiene el panettone estable durante el enfriado, evitando deformaciones.
- Superficie lisa e higiénica.
- Reutilizable en uso profesional.
- Compatible con moldes de cartón para enfriar panettones o colombas boca abajo.
Material
- Acero inoxidable alimentario.
Dimensiones
- 60 cm de longitud
- Separación entre varillas: 6,5 cm
- Diámetro de varilla: 4 mm
Tipo de uso
- Accesorio para enfriar panettones o colombas boca abajo, manteniendo su estructura y volumen.
Modo de empleo
- Insertar los pinchos a 2 cm de la base y colgar el panettone boca abajo entre dos soportes (sillas o rejillas) hasta enfriar por completo (6/12 h).
Consejos útiles
- Consulta el artículo sobre elección de moldes para panettone para combinar correctamente moldes y pinchos según el tamaño y tipo de elaboración.
