Faja rectangular inox

Ventajas

• Alta resistencia estructural para uso intensivo.
• Superficie lisa y fácil de limpiar.
• Estabilidad dimensional en horneado y enfriado.
• Resistente a la corrosión y a la deformación.
• Larga vida útil incluso con uso continuado.

Material

Acero inoxidable AISI.

Resistencia térmica

Hasta 300 °C.

Aplicaciones en obrador

Para piezas altas o masas blandas como panettone o bizcochos altos, panes de molde y brioches.

Medidas disponibles

• 31×23×5 cm
• 40×30×5 cm
• 60×20×5 cm
• 60×40×5 cm

(Las medidas corresponden a largo × ancho × alto).

Compatibilidad

• BANDEJA INOX ESCUADRA (Ref. 60110)
• BANDEJA HORNO ALUMINIO (Ref. 30129)

Consejos útiles

• Engrasar o forrar con papel al usar masas húmedas.
• Retirar la faja tras el horneado para un enfriado uniforme.
• Consultar nuestra guía sobre bandejas para horno para aprender a combinar la faja adecuada según el tipo de bandeja, masa y temperatura de trabajo.