Banneton plástico amarillo redondo

Características principales

• Superficie rugosa que mejora la adherencia de la harina
• Ranuras finas para la aireación de la masa
• Dos tamaños disponibles (500 g y 1 kg)

Material

• Polipropileno apto para contacto alimentario

Dimensiones

• 180 × 90 mm / 500 g
• 230 × 90 mm / 1 kg

Las medidas corresponden a longitud, altura y capacidad.

Aplicaciones

• Fermentación de masas de pan para piezas redondas como hogazas o panes rústicos

Ventajas

• Evita que la masa se pegue y facilita el desmolde
• Mejora la fermentación gracias a la ventilación
• No retiene humedad ni olores y se limpia fácil

Compatibilidad

FUNDA DE ALGODÓN PARA BANNETON REDONDO  | Ref. 20442

SELECCIONA LA FUNDA SEGÚN EL TAMAÑO DEL BANNETON

Banneton 180×90 mm (Ref. 20420.0) / Funda Ø19 cm (Ref. 20442.0)

Banneton 230×90 mm (Ref. 20420.1) / Funda Ø23 cm (Ref. 20442.1)

Preguntas frecuentes

¿Es necesario usar funda con este banneton?
No es obligatorio, pero ayuda a evitar que la masa se pegue y facilita el desmolde, especialmente en masas más hidratadas.

¿Qué funda necesito para cada tamaño?
Cada banneton es compatible con una funda de algodón según su tamaño. Consulta la compatibilidad indicada para identificar la medida correspondiente.

¿Se puede usar sin enharinar?
No, se recomienda enharinar ligeramente la superficie o usar funda para evitar que la masa se adhiera al banneton.

¿Es apto para lavavajillas?
Sí, puede limpiarse en lavavajillas, aunque se recomienda un lavado suave para alargar su vida útil.

Si necesitas más opciones, consulta nuestra guía de bannetones y elige el modelo más adecuado según el tipo de masa, el material y el ritmo de producción.