Banneton redondo mimbre con tela lino

Banneton redondo de mimbre natural con forro de lino para la fermentación de hogazas y panes de masa madre. Disponible para piezas de 500 g, 1 kg y 1,5 kg.

Características principales

• Banneton redondo de mimbre con tela de lino
• Mimbre natural sin barnizar
• Forro de lino 100 %
• Disponible para piezas de 500 g, 1 kg y 1,5 kg
• Apto para contacto alimentario
• No lavable

Material

• Mimbre natural sin barnizar
• Tela de lino 100 % (300 g/m²)

Dimensiones

• 500 g | Ø21 × 12 cm | Ref. 20414.0
• 1 kg | Ø24 × 12,5 cm | Ref. 20414.1
• 1,5 kg | Ø27 × 13,5 cm | Ref. 20414.2

Las medidas corresponden al diámetro superior y la altura del banneton.

Aplicaciones

• Fermentación de hogazas y panes redondos
• Reposo y levado de masas antes del horneado
• Uso en obradores de panadería

Preguntas frecuentes

¿Es necesario enharinar el banneton antes de usarlo?
Sí. Aunque incorpora un forro de lino, se recomienda enharinar ligeramente la superficie antes de cada uso para facilitar el desmolde de la masa.

¿Se puede retirar la tela de lino para lavarla?
No. El forro de lino forma parte del banneton y no es lavable. Se recomienda limpiarlo en seco, eliminando los restos de harina después de cada uso.

Consulta nuestra guía de bannetones para elegir el modelo más adecuado según el tipo de masa, el material y el ritmo de producción.