TABLERO MADERA ANTIHUMEDAD FERMENTACIÓN

Tablero de madera antihumedad para fermentación y reposo de masas de pan, barras y hogazas. Construcción ligera de chopo tipo sándwich de calabó, con grosor de 15 mm.

Características principales

• Tablero antihumedad para fermentación y reposo de masas.
• Construcción ligera para facilitar la manipulación en obrador.
• Grosor de 15 mm.
• Disponible en dos formatos: 60 × 40 cm y 80 × 60 cm.

Material

• Esqueleto de chopo.
• Forrado tipo sándwich de calabó.
• Grosor: 15 mm.

Dimensiones

• 60 × 40 cm | Ref. 30501.0
• 80 × 60 cm | Ref. 30501.1

Las medidas corresponden a largo × ancho.

Aplicaciones

• Reposo y fermentación de masas de pan.
• Fermentación de barras, hogazas y piezas panarias.
• Uso en obradores de panadería y pastelería.

Consulta nuestra guía de tableros y telas de fermentación para elegir el soporte más adecuado según el tipo de masa.