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AMASADORA ESPIRAL FERNETO MODELO AEF
AMASADORA ESPIRAL FERNETO MODELO AEF
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AMASADORA ESPIRAL FERNETO MODELO AEF

FERNETO Ref: MCA001
Amasadora profesional para panadería.
Ideal para masas hidratadas, masas para todo tipo de pan, bollería,..
Dispone de inversión de artesa, tapón de desagüe en la artesa, pies elevados en acero inoxidable, pantalal digital, ...
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REFERENCIA
MCA001
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Detalles

Amasadora de espiral Ferneto modelo AEF. Es una amasadora de espiral con un cono central en la artesa. 

El modelo AEF es un modelo perfecto para la panadería artesana. Sus posibles capacidades van desde los 12 kilos hasta los 100 kilos de harina como capacidad máxima (calculado con masas a un 60% de hidratación

Es capaz de amasar hasta un 5% de la capacidad máxima.

De la AEF30 hasta la AEF100 disponen de 2 motores con 2 velocidades. Uno para la artesa y otro para el gancho. 

Como equipamiento de serie la amasadora dispone de:

  • Estructura de acero carbono pintada en blanco

  • Pies elevados de acero inoxidable con ruedas

  • Tapón de desagüe en la artesa 

  • Protección de la artesa en polimero técnico

  • Inversión de artesa

  • Como equipamiento opcional tiene disponible:

  • Estructura en acero inoxidable

  • Pantalla táctil con 8 velocidades y 8 fases de amasado

  • Cuentalitros incorporado con entrada directa a la artesa

  • Capacidades disponibles:

  • 12 kilos de harina

  • 30 kilos de harina

  • 50 kilos de harina

  • 80 kilos de harina

  • 100 kilos de harina

  • Estas capacidades están calculadas con un 60% de hidratación.

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