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Amasadora de espiral Ferneto modelo AEF. Es una amasadora de espiral con un cono central en la artesa.
El modelo AEF es un modelo perfecto para la panadería artesana. Sus posibles capacidades van desde los 12 kilos hasta los 100 kilos de harina como capacidad máxima (calculado con masas a un 60% de hidratación
Es capaz de amasar hasta un 5% de la capacidad máxima.
De la AEF30 hasta la AEF100 disponen de 2 motores con 2 velocidades. Uno para la artesa y otro para el gancho.
Como equipamiento de serie la amasadora dispone de:
Como equipamiento opcional tiene disponible:
Capacidades disponibles:
Estas capacidades están calculadas con un 60% de hidratación.
Pida información sin compromiso.
