Banneton rectangular plástico

Banneton rectangular de plástico para la fermentación de masas de pan. Fabricado en polipropileno con ranuras de ventilación para la aireación de la masa. Disponible en capacidades de 500 g, 1 kg y 1,5 kg.

Características principales

• Banneton rectangular de plástico
• Fabricado en polipropileno alimentario
• Ranuras de ventilación para la aireación de la masa
• Disponible en capacidades para masas de 500 g, 1 kg y 1,5 kg
• Colores diferenciados para identificar cada capacidad
• Compatible con funda de algodón

Material

• Polipropileno (PP)

Dimensiones

• 27 × 12 × H6,5 cm | 500 g | Verde | Ref. 20417.0
• 35 × 13 × H7 cm | 1 kg | Naranja | Ref. 20417.1
• 42 × 14 × H7,2 cm | 1,5 kg | Azul | Ref. 20417.2

Las medidas corresponden al largo, ancho, altura y capacidad del banneton.

Aplicaciones

• Fermentación de masas para pan
• Formado de panes rectangulares
• Uso en obradores de panadería

Preguntas frecuentes

¿Es necesario usar funda con este banneton?
No es obligatorio, pero ayuda a evitar que la masa se pegue y facilita el desmolde, especialmente en masas más hidratadas.

¿Se puede usar sin enharinar?
No, se recomienda enharinar ligeramente la superficie o usar funda para evitar que la masa se adhiera al banneton.

Si necesitas más opciones, consulta nuestra guía de bannetones y elige el modelo más adecuado según el tipo de masa, el material y el ritmo de producción.