Guía para elegir la jarra medidora Ideal para tu obrador

Las jarras medidoras son utensilios fundamentales en panaderías, ya que la exactitud en la medición de líquidos (como agua, aceites y esencias) puede influir significativamente en la textura de las masas y en el resultado de las recetas.

Tipos de jarras medidoras disponibles en Dispan

En Dispan encontrarás jarras medidoras para cada necesidad: de plástico (ligeras y resistentes), vidrio (para ver bien las medidas) y acero inoxidable (muy duraderas y aptas para calor). Así puedes elegir la más precisa y eficiente para tu obrador.

Claves para elegir jarras en panadería

Material: elige el plástico por su precio y ligereza, el cristal por su precisión y el acero inoxidable por su durabilidad y facilidad de limpieza;
Capacidad: opta por modelos pequeños (0,5-1 L) para mediciones exactas, medianos (2-3 L) para tareas generales y grandes (hasta 6 L) para producciones a gran escala;
Tipo de asa: considera el asa cerrada para mayor seguridad al manejar líquidos calientes, o la abierta si buscas agilidad en el trabajo o la opción sin asa para la máxima versatilidad y facilidad de almacenamiento;
Visibilidad de graduaciones: opta por cristal o plástico transparente si buscas precisión en la lectura, o por acero inoxidable si priorizas la durabilidad y la higiene;
Resistencia y durabilidad: el acero inoxidable es el más resistente a golpes, el cristal resiste el calor pero es frágil y el plástico es el más resistente a caídas.

Recomendaciones prácticas

Para ingredientes densos como purés o hielo picado, las jarras de medición por volumen no ofrecen la precisión necesaria. Por ello, debes usar una báscula para asegurar la exactitud de tus recetas.
Aunque la jarra te ayuda con la cantidad, una medición perfecta no servirá de nada si el tiempo de amasado o de fermentación no es el correcto. Por eso, no olvides usar un temporizador para controlar cada paso del proceso.