Cuchilla de corte curvada con tapa protectora

Características principales

• Cuchilla curvada con sistema de hoja intercambiable
• Mango ergonómico con forma adaptada al agarre
• Tapa protectora para transporte y almacenamiento seguro

Material

• Cuchilla de acero inoxidable
• Mango de polímero apto para uso alimentario

Dimensiones

• 14 × 1,9 × 1,4 cm (largo × ancho × alto)

Aplicaciones

• Greñado de panes, baguettes y piezas alargadas con cortes curvos

Ventajas

• Facilita empezar el corte sin clavar la cuchilla
• Ayuda a que el pan abra mejor en el horno
• Permite cambiar la hoja rápido sin parar el ritmo de trabajo

Compatibilidad

• RECAMBIOS PARA CUCHILLAS DETECTABLES  | Ref. 20918

NO ESTÁN INCLUIDOS Y SE VENDEN POR SEPARADO

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay frente a una cuchilla recta?
La cuchilla curvada permite hacer el corte con un gesto continuo, sin clavar la hoja en la masa.

¿Las cuchillas se pueden sustituir?
Sí, utiliza recambios compatibles que se cambian en segundos.

Si necesitas más opciones, revisa nuestra guía de cuchillas de greñado y elige el modelo más adecuado según el tipo de masa y el ritmo de producción.