Banneton redondo plástico

Características principales

• Orificios de ventilación para aireación de la masa
• Tres tamaños disponibles (500 g, 1 kg y 1,5 kg)
• Colores diferenciados según tamaño para identificar cada capacidad

Material

• Polipropileno apto para contacto alimentario

Dimensiones

• Ø19 cm / 500 g (verde)
• Ø22 cm / 1 kg (naranja)
• Ø25 cm /1,5 kg (azul)

El color identifica la capacidad del banneton.

Aplicaciones

• Fermentación de masas de pan para piezas redondas como hogazas o panes rústicos

Ventajas

• Mantiene la forma de la masa y evita que se abra
• Permite desmoldar la pieza sin perder volumen
• No retiene humedad ni olores y se limpia fácil
• Ayuda a organizar el trabajo al diferenciar cada tamaño por color

Compatibilidad

FUNDA DE ALGODÓN PARA BANNETON REDONDO  | Ref. 20442

SELECCIONA LA FUNDA SEGÚN EL TAMAÑO DEL BANNETON

Banneton Ø19 cm (Ref. 20416.0 / verde) / Funda Ø19 cm (Ref. 20442.0 / ribete beige)

Banneton Ø22 cm (Ref. 20416.1 / naranja) / Funda Ø23 cm (Ref. 20442.1 / ribete amarillo)

Banneton Ø25 cm (Ref. 20416.2 / azul) / Funda Ø23 cm (Ref. 20442.1 / ribete amarillo)

Preguntas frecuentes

¿Es necesario usar funda con este banneton?
No es obligatorio, pero ayuda a evitar que la masa se pegue y facilita el desmolde, especialmente en masas más hidratadas.

¿Qué funda necesito para cada tamaño?
Cada banneton es compatible con una funda de algodón según su diámetro. Consulta la compatibilidad indicada para identificar la medida correspondiente.

¿Se puede usar sin enharinar?
No, se recomienda enharinar ligeramente la superficie o usar funda para evitar que la masa se adhiera al banneton.

Si necesitas más opciones, consulta nuestra guía de bannetones y elige el modelo más adecuado según el tipo de masa, el material y el ritmo de producción.